Россельхознадзор нашел в колбасных изделиях и полуфабрикатах трех саратовских производителей антибиотики, сальмонеллу и некачественное сырье

Россельхознадзор выявил в продукции саратовских производителей наличие медикаментозных препаратов, а также несоответствия заявленному составу. В отношении двух производителей ввели режим усиленного контроля. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.

По данным службы, нарушения выявили при анализе животноводческих товаров — колбасных изделий и полуфабрикатов. Так, в курскую психиатрическую больницу поставили колбасные изделия, произведенные ООО «Саратовский МПК «Ресурс» с остаточным содержанием антибиотиков. В частности, в сосисках обнаружили монензин в количестве 2,6 микрограмма на килограмм и в вареной колбасе — 2,7 микрограмма на килограмм.

Наличие антимикробных веществ в продуктах питания не допускается и делает эти продукты потенциально опасными для здоровья, отметили в Россельхознадзоре.

Кроме того, в воронежском магазине сети «Светофор» обнаружили в варено-копченой колбасе, произведенной саратовским комбинатом «Дубки» не соответствующие заявленному сотставу фрагменты слизистой оболочки и слюнных желез птиц.

«Сырье животного происхождения, незаявленное производителем на маркировке, используется с целью уменьшения себестоимости, когда вместо заявленного дорогого мяса говядины вносится в качестве ингредиента более дешевое мясо курицы. Вместе с тем иногда используется и сырье с высокой себестоимостью, но при отсутствии указания об этом на маркировке. Это свидетельствует об использовании производителем сырья неизвестного происхождения, неучтенного при производстве. В таком случае увеличивается риск, что при производстве использовалось просроченное сырье, нелегально приобретенное, произведенное в несоответствующих условиях», — заявили в ведомстве.

В саратовском гипермаркете сети «Маяк» обнаружили сливочное масло подмосковного производителя «Озерецкий молочный комбинат» с фальсификацией немолочных жиров, в том числе растительного происхождения и сорбиновую кислоту.

Антибиотики нашли и в продуктах, призведенных фирмой «Саратов-Холод Плюс». Как указали в ведомстве, «в полуфабрикатах выявлено содержание лекарственных средств: 4,8 мкг/кг метронидазола в мантах и 17,2 мг/кг метронидазола, 0,0194 мг/кг окситетрациклина (превышение почти в 2 раза при норме не более 0,01 мг/кг), 0,0588 мг/кг бензилпенициллина (превышение нормы в 1,2 раза — не более 0,05 мг/кг) в двух видах пельменей. Кроме того, в хинкалях выявлены сальмонеллы, а в двух видах пельменей — листерии».

В Россельхознадзоре подчеркнули, что наличие таких показателей и компонентов, не указанных в составе пищевых продуктов, не допускается требованиями технических регламентов.

Специалисты направили информацию о выявленных нарушениях в Роспотребнадзор, региональные управления ветеринарии, УФАС и комиссию по незаконному обороту промышленной продукции субъектов РФ. В случае повторного выявления несоответствий товаров, произведенных этими фирмами, экспорт продукции будет приостановлен, предупредили в службе.

«Россельхознадзор на постоянной основе сообщает о системных нарушениях, выявляемых в продукции Саратовской области. При этом до настоящего времени органами исполнительной власти Саратовской области так и не организована работа по пресечению производства и оборота пищевой продукции, не соответствующей нормам законодательства. Также не принята во внимание рекомендация Службы по принятию активных мер по пресечению производства и оборота не соответствующей требованиям пищевой продукции и налаживанию более эффективной работы комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции региона», — заключили в Россельхознадзоре.

• В феврале по решению Роспотребнадзора были закрыты 76 магазинов «Светофор» в России, по результатам проверок специалисты изъяли более 5,7 тысячи партий небезопасной продукции объемом более 300 тонн. В январе сотрудники ведомства составили 2,7 тысячи протоколов об административном правонарушении в «Светофорах» и наложили штрафы на сумму более 1,2 миллиона рублей.
• В начале марта стало известно, что из саратовских супермаркетов низких цен «Светофор» из-за нарушений санитарно-эпидемиологических требований изъяли более 170 партий пищевых продуктов объемов свыше 2,6 тысячи килограммов, в том числе 374 килограмма птицеводческой продукции, 532 килограмма рыбной, 539 килограммов мясной, также 235 килограммов круп и 132 килограмма молочных товаров.
• В феврале Россельхознадзор сообщал, что «нарушения системного характера» были установлены в 14 супермаркетах с низкими ценами «Светофор» в Саратовской области. Во время внеплановой проверки в магазинах «Светофор» в Саратовской области в марте специалисты вновь обнаружили рыбу без маркировки и фальсификацию в мясных продуктах.
• Во время проверки в сети «Светофор» в Белгородской области специалисты Россельхознадзора обнаружили колбасу саратовского комбината «Дубки» с крахмалом, камедью и соединительнотканным белком.
• В этом месяце торговую сеть обязали выплатить штрафы на 11 миллионов рублей за нарушения при хранении продукции.