СМИ: Два саратовских комбината уличили в применении запрещенного «мясного клея»
В России участились случаи использования в продуктах запрещенной добавки для увеличения массы — микробной трансглютаминазы, известной как «мясной клей». Об этом пишут «Известия» со ссылкой на данные Россельхознадзора и Роспотребнадзора, а также реестра проверок Генпрокуратуры.
«За весь 2023 год таких случаев было 25, что вдвое больше, чем в 2022-м, а за первое полугодие 2024-го уже зафиксировано 28, — информирует здание. — В этом году, согласно данным реестра, такая добавка была в том числе обнаружена в продукции ООО Комбинат «Дубки», ООО «Мясоперерабатывающий комплекс «Атяшевский», ООО «Алтайская Буренка», ООО «Мясокомбинат Митэк», АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат», АО «Брянский Мясокомбинат», ООО ПК «Айсберг-Люкс» и других предприятий. Как выяснили «Известия», ознакомившись с выданными бизнесу предостережениями, чаще всего ее использовали для производства колбасы, сосисок и творога».
ООО Комбинат «Дубки» — мясоперерабатывающее предприятие, работающее в саратовском поселке Дубки, ООО «Мясокомбинат Митэк» работает в Энгельсе Саратовской области.
Организация «Общественная потребительская инициатива» выяснила, что «мясной клей», хотя и запрещен в РФ, находится в свободной продаже.
«В настоящее время «мясной клей» предлагают к приобретению оптом и в розницу десятки различных фирм и интернет-ресурсов. Причем розничная продажа добавки не менее опасна, чем оптовая, — рассказал глава «ОПИ» Олег Павлов. — В домашних условиях, особенно при отсутствии специальных навыков, вероятность чрезмерного добавления фермента и недостаточной термической обработки пищи увеличивается, что повышает риски тяжелых последствий для здоровья. Поскольку в иных, кроме кулинарных, целях этот препарат неприменим, его бесконтрольная продажа неоправданна и, по сути, равнозначна свободному обороту сильнодействующих веществ».
Эксперт подчеркнул, что угроза здоровью потребителей от потребления пищи с этим компонентом доказана научно и юридически.
«Общественная потребительская инициатива» обратилась в Генпрокуратуру с просьбой изъять «мясной клей» из оборота и заблокировать сайты, через которые его продают.
